سمبوسة اللحم المفروم

من طرف ريحانة الواحة الجمعة مايو 16, 2008 12:06 pm

المقادير شرائح سمبوسة جاهزة نصف كيلو لحم مفروم حبتين بصل متوسطي الحجم بقدونس ملعقة طعام بهارات مخلوطة ملح زيت للقلي ملعقة طعام طحين أبيض الطريقة يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر على النار في قليل من الزيت يوضع اللحم المفروم والبهارات والملح ثم يترك على النار حتى ينشف ماء اللحم يقطع البقدونس قطع صغيرة ثم يوضع على الخلطة تحشى كل شريحة بملعقتي طعام من الحشوة السابقة تلف الشرائح بشكل مثلث يلصق طرف الشريحة بقليل من الطحين المذاب في الماء تقلى في زيت حار و غزير