شوربة بالرز المصري

من طرف ريحانة الواحة في الجمعة ماي 16, 2008 8:29 pm

المقادير بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة. نصف كيلو لحم غنم خالي من العظم مقطع مربعات صغيرة. ملعقتي طعام طحين أبيض. فنجان واحد رز مصري. حبتين طماطم مقطعين قطع صغيرة. قليل من البقدونس والكسبرة الخضراء. مكعب ماجي واحد. قليل من الفلفل الأسود. قليل من أعواد المسمار. ثلاث ملاعق طعام صلصة طماطم. الطريقة في قدر متوسط الحجم، يوضع البصل مع اللحم ويطبخ حتى يحمر البصل. يوضع مكعب الماجي والفلفل الأسود والمسمار والطماطم المقطع وصلصة الطماطم. يترك على نار هادئة جداً حتى يثخن ويذوب الطماطم. يضاف ثلاث أكواب ماء ثم يترك على النار حتى تمام نضج اللحم. يوضع فنجان من الرز المصري على الخليط. يترك الخليط على النار حتى ينضج الرز. يذّوب الدقيق الأبيض في ربع كأس ماء ثم يوضع على الخليط. يطبخ الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق فقط. يغرف في الأوعية المعدة للشربة. وتقدم ساخنة مع الليمون